Изысканное пирожное с консервированным мандарином в лёгком сахарном сиропе. В основе пирожного лежит хрустящее песочное печенье покрытое горкой нежного сырно-сливочного крема, задекорировано дольками консревриванного мандарина, оформлено мандариновым гелем и сверху посыпано тончайшим слоем сахарной пудры.